happiness

一直很喜歡米類製品食品的我 來到這邊很少吃到米糕或油飯(開玩笑 我是正港台南人ㄋㄟ )

嘴饞之下 只好自己摸索如何做米糕

請注意 我一開始是想做米糕的說

但不知道為啥 做起來比較像油飯

我也很愛油飯 口味還不賴 分享給大家

ferrara特製油飯 兩人份

長糯米準備一杯半

然後洗淨泡水約五十分鐘

然後 開始準備材料

請準備 紅蔥頭切碎

蔥切末 乾香菇泡水

香菇泡軟後切絲

然後準備一些五花肉條 倒入一點胡椒鹽跟醬油 醃一下幾分鐘就好

熱油鍋後 先下紅蔥頭爆香 之後 倒入肉條先炒

肉炒半熟後 就可以倒入準備的材料

依序是 香菇末 蔥末 然後請將泡好的長糯米倒入(水要先倒掉喔)

炒一炒後 加一點點醬油 跟糖 (糖不要太多 主要是跟醬油味道融合成一體)

炒到拌勻後 就可以乘起來 準備用電鍋蒸

把它鋪平比較好看 我加了四顆 朋友提供的小鐵蛋在裡面

重點來了 因為米糕要有點濕濕黏黏的 且是糯米 所以不用太多水

大概是 一杯的糯米 放0.6杯的水 跟材料拌勻下去蒸

外鍋放一杯半量的水來蒸就可以了

打開後 就是好吃的油飯了(我的米糕 變身為油飯了  嗚~~~)

油飯 配上鐵蛋 真的是一絕阿 超好吃的

可以加上香菜 會更好吃喔

配上 鳳梨苦瓜排骨湯 真是絕配

但是材料有限的情況下

所以我煮了 苦瓜魚丸排骨湯來配

一樣讚啦 哈哈

分享給大家吧^^